Unser Gästebuch

18 Antworten zu “Gästebuch”

1. Sarah Hofmann

   1. Februar 2012
   Am 30.1 hatte ich die Gelegenheit, an einem Slowfood-Kochabend zum Thema "Kochen mit Resten" teilzunehmen. In kleiner, angenehmer Runde wurde zum einen viel über Essen und Nahrungsmittelverwertung im Allgemeinen, aber auch über ein möglichst wegwerf- und restefreies Kochen diskutiert. Danach wurde teils vom Koch, teils mit eigener Beteiligung ein wirklich leckeres Drei-Gänge-Menü gezaubert, wobei es viele hilfreiche Kochtipps und Ratschläge gab. Unter anderem konnte man mal wieder sehen, was uns unsere Großmütter an Wissen alles vorenthalten haben. Auch konnte man live, am Objekt lernen, wie man denn fachmännisch ein Huhn zerlegt. Und das Essen war natürlich richtig lecker und reichhaltig. Hier werde ich gerne wieder Vorbeischauen und Essen.
2. R. Frenzel

   2. Januar 2012
   Wir waren am ersten Weihnachtsfeiertag im Hotel Bock. Das Essen war - wie schon bei den Besuchen zuvor - lecker und reichhaltig. Die Küche verdient ein dickes Lob. Das Servicepersonal hat uns dagegen wahnsinnig enttäuscht. Die Dame, die für unseren Tisch verantwortlich war, hat uns mindestens 20 Minuten ignoriert und dann nicht einmal mit einem freundlichen Weihnachtsgruß empfangen. Auch ein kritischer Hinweis konnte die Laune der Frau nicht verbessern. Das Dessert, welches zum Drei-Gänge-Menü gehörte, hat sie vergessen. Unschön: Danach wurden Vorspeise und Hauptgericht einzeln auf der Rechnung aufgelistet. Die Chance, an diesem Tag noch etwas gut zu machen, wurde verpasst. Dabei haben auch die Kollegen der "netten" Bedienung die miese Laune gespürt.
3. Th. Zimmermann ; Ludwigshafen/Rhein

   19. September 2011
   Am 16.September 2011 war ich zu Gast in ihrem Hause zu einem Konzert von Thomas Stelzer. Dank der guten Ausschilderung an den Straßen habe ich die Örtlichkeit auch recht schnell finden können. Vor dem Konzert haben meine von mir eingeladenen Erzeuger und ich bei ihnen gut essen können. Auch während des Konzertes war der gastronomische Service hervorragend ! Ich hätte mir allerdings eine bessere Ausrichtung der Bühne Richtung Saalmitte gewünscht. Trotzdem bleibt uns die Veranstaltung bei ihnen in bester Erinnerung !!!
4. Christin & Philipp Böttger

   10. September 2011
   Wenn auch etwas verspätet möchten wir ein paar Worte des Dankes bei Ihnen hinterlassen: Unsere Hochzeit am 6. August war einfach traumhaft und dazu hat in nicht ganz unwesentlichen Teil das traumhafte Ambiente Ihres Hauses beigetragen. Das Menü war einfach köstlich, alle Gäste haben sich lobend geäußert- schade, dass man irgendwann einfach satt ist. Der Service war optimal, die Gläser bzw. Wasserflaschen voll ohne das die Fragen nach Getränkewunschen zu aufdringlich waren. Kurzum, alles war stimmig- wir können das Hotel und Restaurant Bock wirklich mit guten Gewissen weiterempfehlen. Vielen Dank Christin & Philipp Böttger
5. Dieter Reyer

   29. August 2011
   Bei tropischen Temperaturen sind wir (zwei Paare) letzten Freitag gegen 19.30 Uhr bei Ihnen eingetroffen. Der Kellner brachte die Speisekarte und nahm auch sofort die Getränkewünsche - 2 Hefeweizen, Radler und Apfelschorle - auf. Die Speisekarte entsprach aber einfach nicht unseren Vorstellungen. Es war vielleicht ein Fehler, dass wir uns nicht vorher im Internet über den Wechsel zum "Gourmet"-Restaurant informiert haben. Als die Getränke aber nach ca. 20 Minuten immer noch nicht am Tisch waren bin ich aufgestanden und musste den Kellner rufen. Ich habe ihm unsere Beweggründe mitgeteilt und die Getränke-Bestellung, die übrigens noch nicht in Arbeit war, rückgängig gemacht. Ich denke, so können auf Dauer keine Gäste, die auch mal was "Normales" zu sich nehmen wollen, zum Wiederkommen bewegt werden. Mit freundlichen Grüßen Dieter Reyer
   • Ute Striegler

     7. September 2011
     Sehr geehrter Herr Reyer, vielen Dank für Ihre Kritik. Sicherlich ist am Freitagabend nicht alles glücklich verlaufen. Wir bedauern insbesondere die Verzögerung bei der Getränkebestellung und auch, dass wir mit unserer Karte nicht Ihre Vorstellungen getroffen haben. Wir unterscheiden weniger zwischen „Normal“ und „Gourmet“, sondern eher zwischen „Lecker“ und „Nicht ganz so lecker“ – und sind sicher, dass wir ganz viel von Ersterem zu sehr fairen Preisen im Angebot haben, wobei sich Fairness sowohl auf den Kunden als auch auf unsere überwiegend sächsischen Lieferanten bezieht. Insbesondere bemühen wir uns auch, traditionelle regionale Rezepte in modernem Gewand zu präsentieren, und konnten damit bereits viele Kunden überzeugen, die sich auf diesen „Versuch“ eingelassen haben. Wir würden uns deshalb über ein Wiederkommen Ihrerseits sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Ute Striegler
6. Andreas Rau

   14. Juli 2011
   Wir waren mit unserer Familie gestern zum Abendessen bei Ihnen. Es hat uns sehr gefallen und ein besonderes Lob an die Küche ! Das Essen war absolute Gourmet-Spitze und ein Besuch in Ihrem Lokal ist für Leute die kulinarisch das besondere suchen , wirklich weiter zu empfehlen. Wir kommen gerne wieder zu Ihnen. Andreas und Ines Rau
7. Reichel

   2. Juni 2011
   Heute ist Himmelfahrt. Am nachmittag besuchten wir, das heißt drei Paare, das Hotel Bock auf dem Wege unserer Männertagstour. In freudiger Erwartung, da dieses Hotel laut mehrfacher Pressenotitzen nur positive Bewertungen bekam, bogen wir in den Biergarten ein. Musik fehlte; naja das hätte vielleicht etwas Vatertagsstimmung geschaffen, aber was solls. Paßt vielleicht nicht in die Firmenphilosophie. Nach einem Blick in die Tageskarte, entschlossen wir uns, da es ja Kaffeezeit war, nach Kuchen oder Torte zu fragen. Die erstaunte Antwort des Obers lautete: Kuchen haben wir nicht auf unserer Karte! Wieso nicht? Na Sie sind die ersten Gäste seit Jahren, die nach Kuchen fragen. Aber Hallo!!! Und nach einer weiteren Nachfrage unsererseits bekamen wir die patzige Antwort: Unser Koch ist doch kein Bäcker. Na so was!!! Übrigens, der Espresso war lauwarm und das Hotel Bock auf keinen Fall empfehlenswert. Schämt Euch!!!
   • Ute Striegler

     6. Juni 2011
     Sehr geehrte Familie Reichelt, zunächst möchte ich mich ausdrücklich für die saloppe Antwort unseres Mitarbeiters entschuldigen, ich habe diesbezüglich bereits mit ihm gesprochen. Es tut uns darüber hinaus sehr leid, dass unser Angebot an Himmelfahrt nicht Ihren Geschmack getroffen hat. Unsere Kaffee-Maschine werden wir prüfen – diese soll natürlich Espresso in gleichbleibender Qualität und Temperatur liefern. Unser Haus versteht sich als Restaurant mit besonderer Küche, die höchsten Wert auf Qualität legt. Da diese Philosophie auch beinhaltet, keine Fertigprodukte zu verwenden, sondern alles selbst herzustellen, wollen wir uns auf das Wesentliche konzentrieren und müssen gelegentlich auf manches vielleicht Wünschenswerte verzichten. Deshalb gibt es bei uns leider tatsächlich keinen Kuchen. Wir würden uns - bei allem nachvollziehbaren Ärger - darüber freuen, wenn Sie uns wieder besuchen, um sich von der Qualität unserer Speisen und Menüs zu überzeugen, auf die unser Küchenchef seine ganze Sorgfalt legt. Mit freundlichen Grüßen Ute Striegler
8. Jacqueline Dietze-Böttger und Mike Dietze

   1. März 2011
   Wir waren zu unserem Hochzeitstag, am 24. Februar 2011, Gast in Ihrem Hause und möchten uns auf diesem Wege ganz herzlich für den gelungenen Abend bedanken. Das Candle-Light Dinner hat all unsere Erwartungen übertroffen. Das Menü war hervorragend, die Weine passten perfekt zu den Gängen und das Ambiente im Kaminzimmer rundete das Dinner harmonisch ab. Einen besonders herzlichen Dank an Herrn Marcus Esche, der mit Freundlichkeit und Fachkompetenz das Dinner zu einem ganz besonderen Erlebnis werden ließ. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch bei Ihnen! Mit herzlichen Grüßen Jacqueline Dietze-Böttger und Mike Dietze
9. Silke Arnold-Hösel

   6. Januar 2011
   Liebes Bock-Team, heute ist der Dreikönigstag und in mancherlei Gegend ist es Brauch, den "Dreikönigskuchen" – ein Hefegebäck in Form einer Krone – zu verzehren. Eingebacken ist jeweils ein kleiner Glücksbringer. Wer ihn findet, ist für diesen Tag König und darf die Krone aufsetzen. Als Dank für einen überaus gelungenen Silvesterabend möchten wir dem Hotel Bock heute einen solchen Glücksbringer-Kuchen überreichen. Die Krone ist dabei für das ganze Team bestimmt: für ein wunderbar köstliches Silvestermenü, die anheimelnde Stimmung im festlich gestalteten „Salon Schönburg“, den (wie immer) aufmerksamen Service und die nicht zu übertreffende Weinauswahl von Ute Striegler. Schöner kann das Jahr nicht ausklingen. Liebe Ute, macht weiter so! Silke und die ganze Familie Hösel P.S. für die Sommelière: "Dreikönigsabend hell und klar, verspricht ein gutes Weinjahr!"
10. Elke Hertel

    13. Dezember 2010
    Auf Grund lauter positiver Meinungen hatten wir uns dieses Jahe entschieden, unsere Weihnachtsfeier im Hotel Bock durchzuführen. Leider wurden wir etwas enttäuscht. Seit 18 Uhr saßen wir im gemütlichen Ambiente. Um 20.45 Uhr erhielten wir unsere Speisen. Leider viel zu spät, so daß das anwesende Kind nicht einmal mehr essen konnte.Wir als Erwachsene können so etwas noch verschmerzen, aber für Kinder ist das nicht möglich. Die Qualität des Essens war sehr gut.Nur das Verhalten des Personals ist uns in schlechter Erinnerung. Auf unsere Anfrage hin, wann denn mit dem Essen zurechnen sei, bekamen wir die Antwort: "Vor 12 wird es schon noch werden".Damit ist uns dann auch noch der Appetit auf ein Dessert vergangen...Sehen Sie diese Kritik bitte als Anregung zur Veränderung, denn ich denke, dass Sie soetwas nicht nötig haben.
    • Ute Striegler

      15. Dezember 2010
      Sehr geehrte Frau Hertel, vielen Dank für Ihre offene Kritik . Es tut mir leid, dass an diesem Abend unser hoher Qualitätsanspruch ganz offensichtlich mit Ihrer Erwartung an eine schnelle Zubereitung nicht unter einen Hut zu bringen war. Ich hatte versucht, das an diesem Abend auch gut zu machen. Ihre Unannehmlichkeiten bitte ich zu entschuldigen. Eine Bestellung gegen 19 Uhr wird bei uns sonst natürlich schneller erledigt. Die Wartezeit hat sich zudem noch verzögert, weil nur ein Gast aus Ihrer Gruppe eine Vorspeise bestellt hat - und der Hauptgang allen zeitgleich serviert wurde. Für die eindeutig zu flapsige Bemerkung wird sich der Betroffene bei Ihnen persönlich entschuldigen. Eine schöne Weihnachtszeit wünscht Ihnen Ute Striegler
11. Fam Dr. Bachmann

    13. November 2010
    Wir möchten uns bei allen Mitarbeitern des Hotel Bock ganz herzlich bedanken, die zum Gelingen unserer Praxisfeier am 12.11.2010 beigetragen haben. Es war ein sehr schöner Abend mit Köstlichkeiten für den Gaumen und die Sinne. Nach einem Besuch im Esche-Museum kamen wir durstig und vom Winde zerzaust im Hotel Bock an. Dort leitete im gemütlich vorbereiteten Kaminzimmer ein weißer Glühwein mit Holunderblütenschaum ein wunderbares Menü ein. Die gute Weinauswahl unterstützte sicherlich, dass alle sehr schnell ins Gespräch kamen und der Abend bis zur Ankunft der Taxis zur Abholung wie im Fluge verging. Ein ganz besonderer Dank gilt Frau Striegler und Herrn Spanier, die uns im Vorfeld sehr gut bei Auswahl der Speisen und der Weine beraten haben. Wir kommen gern einmal wieder.
12. vera klocke

    25. Oktober 2010
    Eine Aromen-Explosion! Überirdisch lecker! Das ganze Team ist aufmerksam, bemüht, freundlich und einfach nur hervorragend. Besser geht´s nicht. LEUTE DIE IHR DAS LEST...kommt her und überzeugt euch selbst! Es loht sich jeder Kilometer, den man anreisen muss...
13. Familie Fiedler

    28. September 2010
    Wir haben am 31.07.2010 unsere Hochzeit hier gefeiert und können nur sagen: Super! Wir kannten vorher das Hotel Bock nicht, sind aber sehr froh, es entdeckt zu haben. So lecker haben wir sonst noch nicht gegessen. Frau Striegler und Ihr Team waren von den Vorbereitungen an für uns da und haben versucht, all unsere Wünsche umzusetzen. Vom Sektempfang vor der Kirche bis zur Eistorte am Abend war alles perfekt. Das Menü war der Wahnsinn! Die Zimmer sind sehr sauber und gemütlich und auch das Frühstück am Hochzeitsmorgen war lecker und reichlich. Wir sagen Danke und freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch! Viele Grüße aus Berlin! Und an alle zukünftigen Brautpaare: Feiert im Hotel Bock!
14. Stephanie Korb

    26. September 2010
    9 Jahre Bock-9 Gänge purer Geschmackswahnsinn;O) super lecker,anders,ausgefallen,einfach genau richtig für jeden Gaumen! Wir kommen wieder und freuen uns schon jetzt wieder auf ein neues Geschmackserlebnis! weiter so!!!!
15. Volker Tzschucke

    23. September 2010
    Wir bedanken uns herzlich für die freundliche Aufnahme am 9. September. Sooo hat man die süßsauren Eier tatsächlich noch nie gegessen wie in diesem sächsischen Menü :-) Familie Tzschucke